卵 3個
ホイップクリーム 100ml程度
玉ねぎ1/2 個
人参 1/2 個
ジャガイモ 2個
ベーコン
ジャガイモを1cm角に切り、切った人参と一緒に煮る
箸をさして良ければ鍋から出し、水を切る。
玉ねぎをみじん切りにし、切ったベーコンと合わせて炒める
途中で塩コショウを掛ける。
その後フライパンから取り出し、フライパンを軽く洗う
卵３個を溶き、ホイップクリームを入れる
温めて、水気が無くなったフライパンにバターを乗せ、
泡立ったら一気に卵を入れ、フライパンをゆすりながらかき混ぜる。
卵が半熟になったら、フライパンを傾け、卵を半月型に寄せる
以上を皿に入れて盛り、ケチャップを掛ける。
備考
・賞味期限を４日過ぎた卵で、割ったときに綺麗な形にならず、すこしマズそうな感じのものが１個あったが気にせず使った。
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